预防厨房火灾怎么做

1、消防规范

严格按照消防规范要求安装电气线路，不得乱拉乱接临时线路，如需要增添照明设备或其他设备，应按规定安装。 

2、灭火器材

餐饮行业应配备相应的灭火器材，除了配备ABC类干粉灭火器外，还应配备灭火毯等其他建议灭火器材。一旦有火灾事故的发生，能在第一时间做好灭火措施。

3、逃生通道

餐厅应根据设计用餐人数摆放餐桌，留出足够的通道；通道及出口必须畅通，以便发生火灾事故时就餐人员能够安全迅速撤离，不被桌椅绊倒。 

4、消防安全标识

设置消防安全标识提醒，应多处存放烟灰缸，以方便客人扔放烟头和火柴梗。 

5、易燃物品

厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表阀门必须定期检查，防止泄漏；发现泄漏，立即整改。 

6、关闭电源

餐厅工作结束时，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断电源、气源和火源后方可离开。（文章来源：www.bjqchb.cn）