食用油分几个等级根据国家相关标准，食用油按照其精炼程度，一般分为四个等级，4级到1级，级别越高，其精炼程度越高。1、一级油和二级油的精炼程度
厨房油烟是怎么产生的？油烟是食用油和食物在高温条件下产生的热氧化分解产物，烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170度时，出现初期分解的蓝烟
怎样辨别食用油的质量 1、应当从使用油的外形开始检查，因为那是最直观的，首先检查食用油的条形码是否完整，是否有改动的迹象。然后检查使用油的
减少厨房油烟的方法科学证明：食油裂解、挥发的临界温度是40℃！普通铁锅受热时1653产生局部高温，通常靠近锅第的地方温度炒锅240℃，食油开始裂
